Fleur de Sel
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Fleur de Sel – die Blume des Salzes – ist inhaltlich Meersalz und somit zunächst gewöhnliches Kochsalz. Es wird zum Beispiel aus dem Meerwasser in Frankreich, Spanien und Portugal gewonnen. ... Durch die große Hitze trocknet das Salz an der Wasseroberfläche des flachen, ruhigen Wassers.